BLUEBERRY MUFFIN

BAHAN:
100 g mentega tawar
180 g gula pasir
2 butir telur ayam, kocok lepas
150 ml susu cair
250 g buah blueberry segar *)

Ayak bersama:
300 g tepung terigu serba guna
2 sdt baking powder
1/4 sdt garam

Pelengkap:
Mentega tawar dingin, siap pakai

CARA MEMBUAT:

• Kocok sebentar mentega, gula, dan telur dengan whisk asal rata. Tuang ke dalam campuran tepung, tambahkan susu dan blueberry. Aduk-aduk.
• Tuang ke dalam tiap lubang loyang muffin volume 100 ml yang sudah dialasi dengan mangkuk kertas.
• Panggang dalam oven panas suhu 180°C selama 25 menit hingga matang. Angkat.
• Sajikan hangat bersama pelengkap.